Puding z chia semienok Krémový dezert s vysokým obsahom vlákniny a zdravých tukov Chia puding patrí medzi jednoduché dezerty, ktoré dokážu zasýtiť na dlhší čas. Vďaka obsahu vlákniny zo semienok a zdravých tukov z orechov má nízky glykemický index a nespôsobuje prudké výkyvy hladiny cukru v krvi. Pre ženy s inzulínovou rezistenciou môže byť vhodnejšou alternatívou k bežným sladkostiam. Ingrediencie (1 porcia) 2 PL chia semienok 1/2 šálky nesladeného mandľového mlieka 1/2 ČL vanilky 2 PL bieleho nesladeného jogurtu čučoriedky podľa chuti broskyňa podľa chuti žlté kiwi podľa chuti strúhaný kokos podľa chuti pekanové orechy podľa chuti pistácie (olúpané, nesolené) podľa chuti 1 kúsok 70 % horkej čokolády Postup Chia semienka zmiešajte s mandľovým mliekom a vanilkou. Dobre premiešajte a nechajte aspoň 3 hodiny odstáť v chladničke, ideálne cez noc. Po stuhnutí pridajte biely jogurt a jemne premiešajte. Na vrch pridajte ovocie, kokos, orechy a pistácie. Nakoniec ozdobte kúskom horkej čokolády. Nutričné hodnoty (1 porcia) cca 310 kcal | Bielkoviny: 9 g | Sacharidy: 20 g | Tuky: 22 g | Vláknina: 12 g | GI: nízky | GL: nízky Pre koho je recept vhodný? 1. stupeň IR: vhodný kedykoľvek počas dňa, aj ako desiata. 2. stupeň IR: vhodný ako dezert po hlavnom jedle alebo ako menšia druhá večera. 3. stupeň IR: vhodný po úprave množstva ovocia a bez pridanej čokolády. Úprava pre 3. stupeň IR: Použite predovšetkým bobuľové ovocie (čučoriedky, maliny, černice) a vynechajte horkú čokoládu.