Treska s pečeným karfiolom Ľahká večera s vysokým obsahom bielkovín a minimom sacharidov Treska s pečeným karfiolom patrí medzi jedlá, ktoré dokážu zasýtiť bez zbytočného zaťaženia organizmu vysokým množstvom sacharidov. Vďaka vysokému obsahu bielkovín podporuje sýtosť a môže pomôcť lepšie zvládať večerný hlad. Pre ženy s inzulínovou rezistenciou je výhodou najmä kombinácia kvalitnej ryby a zeleninovej prílohy s nízkym glykemickým dopadom. Karfiol navyše prirodzene obsahuje vlákninu, ktorá podporuje trávenie a sýtosť. Ingrediencie (3 porcie) Pečený karfiol 500 g karfiolu 35 g oleja 2 PL lahôdkového droždia 1 PL sladkej papriky 1 ČL soli 1 ČL talianskych byliniek 1 PL sušenej cibule 2 PL syra Grano Padano Treska 360 g filetov tresky soľ podľa chuti malé množstvo oleja na potretie Jogurtový dip 100 g bieleho jogurtu cesnak podľa chuti petržlenová vňať kôpor soľ Na servírovanie (1 porcia) 60 g cherry paradajok Postup Karfiol rozdeľte na menšie ružičky. Zmiešajte ho s olejom, lahôdkovým droždím, paprikou, soľou, bylinkami, sušenou cibuľou a syrom. Pečte pri 200 °C približne 25 minút. Filety tresky osoľte, potrite olejom a pečte v aerogrilu pri 180 °C približne 14 minút. Zmiešajte jogurt, cesnak, bylinky a soľ. Podávajte s pečeným karfiolom, dipom a cherry paradajkami. Nutričný komentár Treska je výborným zdrojom kvalitných bielkovín pri nízkom obsahu tuku. Karfiol dodáva vlákninu a objem jedla bez výrazného zvýšenia príjmu sacharidov. Vďaka tomu ide o sýtu večeru, ktorá môže podporiť kontrolu hladu aj stabilnejšiu hladinu cukru v krvi. Nutričné hodnoty (1 porcia) cca 239 kcal | Bielkoviny: 41 g | Sacharidy: 12,5 g | Tuky: 3,3 g | Vláknina: 4 g | GI: nízky | GL: nízky Pre koho je recept vhodný? 1. stupeň IR: vhodný bez obmedzení. 2. stupeň IR: vhodný bez obmedzení. 3. stupeň IR: vhodný aj ako večera. Úprava pre 3. stupeň IR Úprava nie je potrebná. Treska je ľahká bielkovina a karfiol má minimálny glykemický dopad, preto je recept vhodný aj pre ženy s výraznejšou inzulínovou rezistenciou.